Чем полезны свежие финики: состав, свойства и применение

«Хлеб пустыни» — именно так называют финики в арабских странах. И не случайно, ведь это основная пища большинства жителей этой территории. Там из фиников готовят более 100 блюд. А еще финики – это удивительные по своим свойствам плоды, которые не одно тысячелетие продлевают жизнь и укрепляют здоровье человечества.

Состав фиников

Состав этих ценных плодов изучен настолько, что никто уже не сомневается в полезности этого фрукта. Отличительной особенностью фиников является то, что они содержат большое количество полезных углеводов, до 65 %, что значительно больше, чем у любых других фруктовых плодов. Половина таблицы Д.И. Менделеева входит в состав фиников в качестве макро и микроэлементов. Также финиковые плоды содержат большое количество витаминов и 23 важные аминокислоты, которыми не могут похвастаться другие фрукты.

В 100 граммах фиников содержится:

Наименование Количество Суточная потребность
Калории 277 ккал 14%
Углеводы 74.97 г 58%
Белки 1.81 г 3%
Жиры 0.15 г <1%
Пищевые Волокна 6.7 г 18%
Электролиты
Натрий 1 мг 0%
Калий 696 мг 16%
Минералы
Кальций 64 мг 6.5%
Медь 0.362 мг 40%
Железо 0.90 мг 11%
Магний 54 мг 13%
Марганец 0.296 мг 13%
Фосфор 62 мг 9%
Цинк 0.44 мг 4%
Витамины
Витамин А 149 МЕ 5%
Витамин В1 0.050 мг 4%
Витамин В2 0.060 мг 4.5%
Витамин В3 1.610 мг 10%
Витамин В5 0.805 мг 16%
Витамин В6 0.249 мг 19%
Витамин В9 15 мкг 4%
Витамин К 2.7 мкг 2%

12 полезных свойств фиников

Ученые утверждают, что если каждый день употреблять в пищу лишь финики и воду, так можно прожить не один год. Так ли это, никто не знает, но эти замечательные плоды действительно можно считать идеальными продуктами питания.

Финики обладают уникальным свойством, выражающемся в способности укреплять иммунитет, увеличивая  сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Поэтому и кушать их советуют весной, когда организм подвергается атаке различных инфекций из-за авитаминоза.

  1. Здоровье кишечника

    В ста граммах фиников содержится почти пятая часть дневной потребности в клетчатке (пищевые волокна). Пищевые волокна стимулирую перистальтику кишечника и обеспечивают регулярный стул. Растворимые, нерастворимые волокна и различных видов аминокислот в их составе помогают очистить желудочно-кишечный тракт, позволяя Вашему кишечнику работать более эффективно. Употребление большого количества продуктов содержащих клетчатку снижают риск появления колитов, геморроя и рака толстой кишки. Благодаря содержанию никотина, непрерывное потребление фиников помогает подавлять рост патологической микрофлоры кишечника и стимулировать рост полезных бактерий.

  2. Антивоспалительные свойства

     Финики богаты магнием – минералом, известным своими противовоспалительными свойствами. Исследования показали, что воспалительные показатели в организме, таких как с-реактивный белок, фактор некроза опухоли и интерлейкин 6 — уменьшались, при повышении употребления магния. Также было замечено уменьшение воспаления в стенках артерий. На основе этого исследования был сделан вывод, что магний может эффективно снижать риск сердечно сосудистых заболеваний, артрита, болезни Альцгеймера, и других, связанные с воспалением хронических заболеваний.

  3. Здоровье костей и зубов.

     Большое количество минеральных веществ в составе финик делают их незаменимыми для укрепления костей и профилактике таких заболеваний как остеопороз. Селен, марганец, медь и магний — неотъемлемая часть здорового развития костей и их прочности, особенно для людей преклонного возраста. Благодаря содержанию таких микроэлементов как фтор и цинк, финики укрепляют десны и зубную эмаль. 

  4. Снижение артериального давления

    Финики имеют богатый минеральный состав, положительно оказывающий влияние на работу сердечно сосудистой системы. Магний, помимо анти воспалительных свойств, также способен помочь снизить кровяное давление. Кроме того, калий является еще одним минералом в составе фиников, который помогает правильной работе сердца и способствует снижению артериального давления.

  5. Снижается риск инсульта

    После 14 лет проведенных исследований было выявлено снижение риска инсульта на 9% при ежедневном употреблении продуктов содержащих 100 мг. магния. Напомним, что 100г. финик содержат более половины дневной потребности в магнии.

  6. Красивая и упругая кожа

    Содержание в финиках витаминов А, В1, В2, а также минералов кальция, фосфора, железа и магния делает Вашу кожу красивой и эластичной. Антиоксиданты, входящие в состав фиников, препятствуют преждевременному старению.

  7. Здоровая беременность и роды

    Исследования, проведенные среди 69 женщин показали, что употребление финик в последние 4 недели беременности способствуют более легким родам. Финики способствуют повышению тонуса матки, а также учащают и усиливают ее сокращения.

  8. Профилактика анемии

    Финики имеют богатое содержание минералов благотворно влияющих на кроветворение. Высокий уровень железа делают их идеальной пищевой добавкой для людей, страдающих анемией.

  9. Здоровье мозга

    Большое количество витаминов группы B в составе фиников, напрямую влияет на улучшение мозговой деятельности. Исследования показали что витамины группы B такие как B6, B9, B12 влияют на снижение уровня гомоцистеина, высокий уровень которого связывают с увеличением риска болезни Альцгеймера.

  10. Помощь при аллергии

    Финики это один из не многих фруктов содержащих органическую серу, которая имеет достойное количество преимуществ для здоровья, включая снижение аллергических реакций. Согласно исследованию, проведенному в 2019 году, органических соединений серы может оказать положительное влияние снижение сезонного аллергического ринита.

  11. Повышение потенции

    Финики вот уже более 2019 лет считаются источником сексуальной силы и относятся к природным афродизиакам.Они положительно влияют на повышении мужской потенции. Настой фиников на молоке с медом и кардамоном улучшают потенцию у мужчин, повышают либидо у женщин и снижает бесплодие, вызванного различными сексуальными расстройствами. Высокий уровень эстрадиола и флавоноидные компоненты фиников способны увеличить количество и активность сперматозоидов.

  12. Помощь при похмелье

    Замоченные на ночь финики способны ослабить тяжелое похмелье и вернуть Вам бодрость. Также, употребление фиников непосредственно после принятия алкоголя, способствует более быстрому отрезвлению.

Финики прекрасно подходят при:

  • Запорах и диарее;
  • Сердечной недостаточности;
  • Анемии;
  • Повышенном артериальном давлении;
  • Импотенции;
  • Беременности;
  • Профилактике геморроя;
  • Артрите;
  • Для снижения риска колита;
  • Для предотвращения рака толстой кишки.

Таким образом, финики представляют собой кладезь необходимых нашему организму веществ, обладающих лечебными свойствами, но мы воспринимаем их прежде всего как восточную и такую вкусную сладость.

Противопоказания к применению фиников

Достоинства фиников налицо, но неправильное употребление этого фруктового плода может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Не рекомендуется включать в пищевой рацион финики людям, страдающим:

  • аллергией на компоненты, входящие в его состав;
  • сахарным диабетом в связи с большим содержанием сахаров;
  • язвой желудка, коликами, заболеваниями печени и поджелудочной железы в связи с наличием большого количества грубых волокон, которые затрудняют работу пищеварительной системы;
  • избыточным весом, так как 100 г фиников – это практически 300 Ккал.

Это интересно!

Существует несколько версий происхождения слова «финик». Во-первых, считается, что корни слова ведут в Грецию, где финик из-за его продолговатой формы, напоминающей палец, назвали близким по звучанию словом. Во, вторых, название финика связано с красивой легендой о мифической птице Феникс, которая была сожжена, но возродилась из пепла, так и финик снова начинает давать молодые побеги на ужё засохшем дереве и вырастает на пепелище.

Финиковые пальмы делятся на мужские и женские, отличающиеся друг от друга преимущественно по цвету.

Финики абсолютно чистый продукт, поэтому их можно смело есть не мытыми, при этом, не боясь подхватить глистов или другие подобные заболевания.

Финики — это один из самых вкусных и полезных для организма человека продуктов. Они не слишком дорого стоят и доступны даже самым небогатым семьям. Эти сухофрукты часто используют в различных диетах и при соблюдении здорового образа жизни. Они восполняют потраченные организмом силы, энергию и считаются пищей долгожителей. Однако несмотря на всю популярность этого сухофрукта, многие не знают, чем полезны финики.

История сухофрукта

Финики являются плодами финикового дерева, которое растёт в ряде жарких стран, среди которых Иран, ЮАР, Тунис, Египет, Алжир, Израиль. Многие государства Африки и Восточной Азии ведут ожесточённой спор за право называться родиной этого сухофрукта. Однако первые упоминания о нём были найдены в старых книгах на территории Месопотамии и Древней Индии.

Финиковые пальмы активно выращивались в Древнем Египте и Вавилоне, где их плоды использовали для изготовления вина и сушили для еды. Все, включая самых знатных фараонов, отдавали должное этому фрукту.

В Азии финики считались целебным продуктом. Многие верили, что для долгой жизни достаточно питаться только ими и водой. Полезные плоды собирали и использовали для лечения различных заболеваний, связанных с пищеварением.

В наше время финики выращиваются на специальных плантациях, где иногда может находиться до нескольких десятков сортов.

Полезные и вредные свойства

Финики очень полезны. При правильном применении они способны уменьшить риск возникновения серьёзных заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой. В состав фиников входит много клетчатки, углеводов, а также витаминов и минералов. Все они оказывают благотворное влияние на здоровье человека и оберегают его от болезней.

Состав и калорийность

Чтобы понять, чем полезны сушёные финики для здоровья, необходимо подробно изучить их состав. Прежде всего стоит обратить внимание на количество полезных для человека минералов. Среди них стоит выделить следующие:

  • йод;
  • кальций;
  • медь;
  • хром;
  • фтор;
  • железо;
  • марганец;
  • селен;
  • бор.

И это далеко не все элементы, которыми богаты финики. Помимо минералов, они содержат большое количество витаминов, которые помогают улучшить работу мозга и укрепить защиту организма от вирусов и бактерий. В финиках содержатся витамины группы B, PP, A, C, E, H.

В составе этих сухофруктов содержатся несколько важных для организма человека аминокислот, которые нормализуют работу нервной системы и помогают избежать различных опухолей.

Не все знают, сколько калорий в финиках сушёных с косточкой, поэтому часто игнорируют их. В 100 г плодов содержится 274 Ккал. Это огромный запас энергии для небольшого количества продукта. Поэтому финики часто используются спортсменами для восстановления сил после тяжёлых и изнурительных соревнований. Людям же, не связанным со спортом, достаточно съесть пять плодов в день.

Польза фиников для организма

Финики являются универсальным продуктом. Они прекрасно утоляют голод, быстро перевариваются и легко усваиваются организмом. Из-за этого их часто употребляют в пищу космонавты, военные лётчики и другие представители трудных и опасных профессий. Финики обладают множеством полезных свойств. Они:

  1. Укрепляют иммунитет и активируют защитные функции организма.
  2. Улучшают аппетит.
  3. Помогают в работе пищеварительной системы.
  4. Способны оказывать слабительный эффект при запорах.
  5. Снижают уровень холестерина и улучшают обмен веществ.
  6. Способны оказывать благотворное влияние на развитие и укрепление мышечной системы организма.
  7. Помогают вернуть силы и снимают усталость.
  8. Увеличивают мозговую активность и производительность.
  9. Укрепляют сердечно-сосудистую систему и помогают дыхательной (лечат кашель).
  10. Улучшают работу почек и печени.
  11. Нормализуют уровень кислотности.
  12. Снижают риск возникновения язвы и рака.
  13. Препятствуют образованию тромбов.
  14. Снижают побочные действия от приёма антибиотиков.
  15. Помогают при анемии.
  16. Укрепляют стенки капилляров.
  17. Снижают кровоточивость дёсен
  18. Улучшают и укрепляют зрение.
  19. Нормализуют давление.
  20. Помогают при стрессах и нервных расстройствах.
  21. У женщин предотвращают проблемы при беременности и родах.

Финики, полезные свойства которых безграничны, продлевают молодость организма.

Противопоказания для употребления

Несмотря на огромное количество полезных свойств, финики стоит употреблять правильно и в умеренных количествах. Они очень калорийные, поэтому противопоказаны людям с лишним весом.

С осторожностью следует есть финики и больным сахарным диабетом. Они содержат в себе много фруктозы и повышают уровень сахара в крови.

Люди, которые страдают язвой желудка, на время обострения болезни должны исключить из своего рациона эти сухофрукты.

Применение в диетологии

Благодаря своему составу и полезным свойствам финики получили широкое применение в различных отраслях. При условии правильного использования в каждой из них они оказывают значительное влияние и используются для достижения положительных результатов.

Из-за хорошей усваиваемости организмом финики активно используются в различных диетах. Они улучшают метаболизм и способствуют быстрому похудению.

Известными диетологами была разработана специальная финиковая диета. Она предусматривает ежедневное включение в рацион этих сухофруктов и отсутствие какой-либо другой пищи, кроме воды, свежего сока или чая. Вариант питания людей, соблюдающих финиковую диету:

  1. В первые три дня следует съедать по 250 г сухофрукта в день, а также мелкими глотками пить кипячёную воду.
  2. На четвёртый день диеты к рациону можно добавить небольшое количество свежевыжатого сока (апельсинового, яблочного, грейпфрутового).
  3. Если на пятый день у вас не наблюдается никаких улучшений, то лучше прекратить диету.

Эти полезные плоды можно использовать для разгрузки организма. Для этого нужно есть не более 150 г сухофрукта вместо ужина. Блюдами из фиников можно заменить употребление сладостей и выпечки. Для этого:

  1. Спелые финики хорошенько моются и нарезаются маленькими кусочками.
  2. Грецкие орехи очищаются и измельчаются до состояния порошка.
  3. Оба ингредиента смешиваются и заливаются жидким мёдом.
  4. Блюдо перемешивается и употребляется по 1 ст. л. не чаще двух раз в день.

Использование в кулинарии

Плоды финикового дерева чаще всего используют для приготовления сладостей, выпечки и напитков. Из них также делают тамариндовую пасту. Это продукт обладает лёгкой кислинкой и прекрасно дополняет первые и вторые блюда.

Ароматный и вкусный мёд

Этот сладкий и ароматный продукт можно есть как обычный мёд или добавлять в различные сладкие блюда. На его основе можно приготовить начинку для пирога. Для готовки мёда понадобится выбрать такие продукты: 1 кг фиников (желательно без косточек), 2 л кипячёной воды.

Процесс приготовления прост и состоит из следующих этапов:

  1. Финики моются, нарезаются соломкой и заливаются водой. Процесс обработки производится быстро и просто.
  2. Кастрюля ставится на плиту и смесь два часа готовится на медленном огне. В процессе варки необходимо периодически помешивать порезанные плоды.
  3. По истечении указанного времени кастрюля снимается с плиты и закрывается крышкой.
  4. Продукт остужается до комнатной температуры.
  5. После этого он процеживается и возвращается в кастрюлю.
  6. Полученный сироп доводится до кипения и варится 20 минут на среднем огне.
  7. Готовый продукт остужается, а затем разливается по банкам и закатывается.

Такой мёд может храниться около шести месяцев в холодильнике или погребе. После процеживания сиропа остаются кусочки фиников, которые можно использовать при приготовлении пирога.

Сладкий плов

Это очень сытное и сладкое блюдо прекрасно подходит вегетарианцам. Его употребление способно заменить им мясо и насытить организм энергией. Для приготовления плова необходимы следующие ингредиенты: по 50 г фиников, чернослива и кураги, 150 г пропаренного риса, корица, мёд.

Готовится это вегетарианское блюдо таким образом:

  1. Все сухофрукты складываются в одну ёмкость и заливаются слегка тёплой водой.
  2. Через 10 минут вода сливается, а сухофрукты нарезаются тоненькой соломкой.
  3. Продукты перекладываются в подготовленную кастрюлю, заливаются водой и варятся в течение нескольких минут.
  4. В блюдо добавляется немного корицы и мёда.
  5. Затем к сладкой смеси добавляется рис и блюдо готовится на медленном огне.
  6. Как только рис приготовится, плов можно снимать с огня и подавать на стол.

Домашние конфеты

Редко можно встретить человека, который не любит конфеты. В наше время множество производителей предлагают покупателям огромное количество самых разнообразных сладостей. Однако самыми вкусными и полезными будут конфеты, приготовленные своими руками. Ваш ребёнок будет от них просто в восторге. Для лакомства понадобятся такие продукты: 0,6 кг фиников, 0,15 л мёда, 20 г зёрен кофе, 120 г арахиса или любого другого ореха, мята.

Приготовление домашних конфет делается в несколько этапов:

  1. Сухофрукты хорошенько моются и из них удаляются косточки.
  2. Они перекладываются в сито и ставятся на кастрюлю с кипятком.
  3. Финики готовятся на пару до размягчения.
  4. После этого они измельчаются с помощью блендера до однородной консистенции.
  5. Кофейные зёрна слегка обжариваются на сковороде и перемалываются в кофемолке.
  6. То же самое делается и с арахисом.
  7. Все ингредиенты перекладываются в подготовленную ёмкость и перемешиваются.
  8. Из полученной массы формируются конфетки. Их форма и размер выбираются исходя из предпочтений повара.
  9. Конфеты обваливаются в арахисовой крошке и ставятся на несколько часов в холодильник.

Молочный коктейль

Этот рецепт идеально подходит для людей, занимающихся спортом. Коктейль имеет высокую калорийность и быстро восстанавливает потраченные силы. Для приготовления сладкого молочного напитка необходимо взять: 1 л молока, 30 штук фиников, соль, ванильный сахар.

Готовится коктейль следующим образом:

  1. Из сухофруктов удаляются косточки, а мякоть перекладывается в кастрюлю.
  2. К ним добавляются молоко, ванильный сахар и соль.
  3. Кастрюля ставится на плиту и варится около 10 минут.
  4. По истечении заданного периода времени смесь превращается в однородную массу с помощью блендера.
  5. После закипания напиток остужается естественным путём.
  6. Коктейль ставится на час в холодильник.
  7. Готовый продукт разливается по бокалам и пьётся.

Творожная запеканка

Лёгкое и питательное блюдо станет прекрасным завтраком или дополнением к нему. Оно насытит вас и зарядит энергией на целый день. Приготовление запеканки начинается с покупки таких продуктов: 300 г творога, 150 г сметаны, 40 г цукатов, 70 г фиников, 2 шт. яиц, манная крупа, мука, растительное масло.

Приготовление этого блюда не занимает много времени и происходит так:

  1. Творог смешивается со сметаной и перемалывается до однородной консистенции.
  2. Промытые финики на несколько минут заливаются тёплой водой.
  3. То же самое делается и с цукатами.
  4. Яйца аккуратно взбиваются и добавляются к творогу.
  5. Финики и цукаты измельчаются и кладутся в общую массу.
  6. К ней добавляются манка и мука.
  7. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до состояния теста.
  8. Форма для выпечки смазывается растительным маслом и заполняется тестом.
  9. Верх запеканки смазывается взбитым желтком.
  10. Ёмкость ставится в духовку и запекается 40 минут при температуре 180 градусов.

Финики — очень полезный и вкусный продукт. В них содержится огромное количество необходимых для организма веществ. При правильном употреблении они не только помогут вашему здоровью, но и разнообразят ваш ежедневный рацион.

Финики – сладкий и весьма вкусный фрукт, который растет на пальмах высотой 25 метров. Эти плоды отлично заменяют пищу – арабы вообще употребляют финики вместо хлеба, а их способность давать силы и энергии истерзанному/ослабленному организму была известна еще Александру Македонскому – перед каждым боем он заставлял своих солдат съедать по 7 плодов.

Химический состав и калорийность фиников

Пищевая ценность 100 г: 

  • Калорийность: 292  кКал
  • Белки: 2,5  гр
  • Жиры: 0,5  гр
  • Углеводы: 69,2  гр

Показать весь список »

  • Пищевые волокна: 6  гр
  • Органические кислоты: 0,3  гр
  • Вода: 20  гр
  • Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1  гр
  • Моно- и дисахариды: 69,2  гр
  • Зола: 1,5  гр
  • Насыщеные жирные кислоты: 0,1  гр

Макроэлементы:

  • Кальций: 65  мг
  • Магний: 69  мг
  • Натрий: 32  мг
  • Калий: 370  мг
  • Фосфор: 56  мг

Витамины:

  • Витамин PP: 0,8  мг
  • Витамин B1 (тиамин): 0,05  мг
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0,05  мг
  • Витамин B5 (пантотеновая): 0,8  мг
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0,1  мг
  • Витамин E (ТЭ): 0,3  мг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 1,9  мг

Микроэлементы:

Финики отличаются большим количеством углеводов в своем составе – до 69%. Но вся прелесть в том, что они представлены исключительно натуральными сахарами – фруктоза, глюкоза, сахароза.  Такие вот натуральные сахара отлично снабжают организм быстрой энергией, поэтому при необходимости быстро восстановиться после длительной работы достаточно съесть несколько плодов финиковой пальмы.

Рассматриваемый продукт очень сытный, но калорий в нем мало – на 30 г финика (это одна ягода) приходится примерно 90  Ккал, так что несколько фиников в качестве перекуса или раннего ужина не повредят фигуре.

Кроме этого, финики содержат много минеральных веществ – калий и магний, железо и цинк, фосфор и магний и другие.

Польза фиников

Рассматриваемый продукт весьма благотворно влияет на работу всего организма:

  • избавляет даже от хронической бессонницы;
  • улучшает работу головного мозга, в частности – повышает уровень внимания даже при сильной усталости, улучшают память;
  • воздействует на состояние волос и ногтей – придают им крепость и блеск;
  • кожа при регулярном употреблении фиников становится более эластичной;
  • из организма естественным путем выводится лишняя жидкость;
  • регулирует психоэмоциональный фон, предотвращает развитие стрессов, снимает раздражение;
  • повышает общую работоспособность.

Обратите внимание: по мнению врачей и ученых в сутки нужно съедать в среднем 15 плодов фиников, чтобы было оказано благотворное влияние на работу органов и систем, а организм получил необходимую дозу витаминов и минеральных веществ.

Если рассматривать пользу фиников по отношению к здоровью человека, с медицинской стороны, то стоит следующие их возможности:

  • улучшают обменные процессы организма;
  • повышают уровень иммунной системы;
  • корректируют работу сердечно-сосудистой системы – понижают артериальное давление, служат профилактикой анемии, увеличивают количество эритроцитов в крови, снижают уровень холестерина и сахара в крови;
  • укрепляют стенки сердца;
  • улучшают кровообращение;
  • служат профилактикой инфаркта и инсультов;
  • предотвращают образование тромбов в мелких и крупных сосудах;
  • корректируют работу пищеварительной системы – избавляют от изжоги, улучшают перистальтику кишечника, восстанавливают микрофлору кишечника;
  • помогают быстрее вылечить болезни печени и почек;
  • губительно действуют на воспалительные процессы в суставах – финики их просто останавливают;
  • избавляют от головокружений, мигрени;
  • помогают вывести из организма паразитов (гельминтов).

Полезно регулярно употреблять финики в пищу женщинам – они помогут снизить интенсивность предменструального синдрома, поддержат организм в период гормональной перестройки (менопауза, климакс). И для мужчин этот плод финиковой пальмы пригодится – повышение потенции гарантировано.

Если в силу обстоятельств необходимо употреблять длительное время лекарственные препараты различного действия, то больным просто показаны финики – они снизят возможные побочные явления.

Вред фиников

Перечитав предыдущий раздел статьи, можно сделать вывод, что финики полезны абсолютно всем и в любых количествах. А вот врачи и ученые утверждают, что даже такие полезные плоды могут нанести вред организму. Поэтому стоит запомнить:

  • финики достаточно «тяжелый» продукт – они слишком долго перевариваются в желудке, поэтому слишком большое их количество может привести к запорам и нарушениям перистальтики желудка;
  • рассматриваемый продукт способен активизировать или спровоцировать воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте – например, если у человека в анамнезе имеется острый гастрит или хронический, то следует ограничить прием фиников – не более 3 штук в сутки;
  • к финикам очень часто прилипает грязь, которую очистить трудно – так в организм заносится патогенная микрофлора.

Противопоказано употреблять в пищу финики людям с диагностированными:

  • язва желудка;
  • хронический гастрит в стадии обострения;
  • колит;
  • энтерит.

Категорически запрещено употреблять рассматриваемый продукт при сахарном диабете и гиперчувствительности/индивидуальной непереносимости.

Особенности употребления фиников

Плоды финиковых пальм можно есть и в свежем, и в сушеном виде. И, как правило, на прилавках магазинов можно встретить именно второй вариант – сушеные финики любимы и взрослыми, и детьми. А если говорить о свежих плодах, то стоит знать – они используются в салатах, при запекании мяса, для приготовления джемов/варенья/напитков.

Интересно, что сок из свежих фиников – это чистый алкогольный напиток, который используется для приготовления ликеров. Из фиников еще изготавливают и муку – она используется для приготовления булочек, тортов, пирожных, которые будут обладать изысканным вкусом. Из фиников делают мед, сахар – эти плоды могут с успехом заменить эти продукты, что важно для желающих избавиться от лишних килограммов.

Важно: основным нюансом употребления рассматриваемого продукта является правило: никогда не смешивайте финики с цитрусовыми – это вкусно, но опасно, так как может вызвать внезапное и мощное расстройство желудка, привести к стремительному развитию гастрита и язвенной болезни.

Финики – удивительный продукт. Вводить его в рацион питания обязательно нужно, но только с четким пониманием, сколько и как его употреблять. Только в таком случае этот маленький плод поможет организму справиться и с переутомлением, и с различными патологиями.

15,907 просмотров всего, 7 просмотров сегодня

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

20 сент. 2019 г.

Финики – полезный и вкусный продукт. Эти фрукты употребляют в пищу и используют для лечения разных заболеваний. Проведенные исследования доказали, что питаясь только плодами финиковой пальмы, называемой феникс, и водой на протяжении нескольких лет, человек не будет страдать от дефицита жизненно важных элементов, витаминов. Какие болезни помогут вылечить эти экзотические плоды? Кому финики противопоказаны?

Состав и полезные свойства фиников

Финики иногда называют «хлебом пустыни», «ягодами жизни», потому что они имеют высокую питательную ценность и могут удовлетворить потребность человека в энергии. Эти плоды содержат много витаминов, минералов и других полезных для человека веществ. Особенностью этого фрукта есть то, что в его составе нет воды. Калорийность 100 г плодов финиковой пальмы составляет 277 ккал. В финиках содержится:

  • 80% углеводов, причем основную их часть составляют сахароза, глюкоза, фруктоза;
  • минеральный комплекс из 15 элементов, среди которых сера, медь, фосфор, цинк, бор, магний, калий, натрий, железо;
  • более 20 аминокислот;
  • витамины С, А, В6, В2, В, РР, Е;
  • 0,5% жиров;
  • 6% белков.

Узнайте подробнее о калорийности фруктов из таблиц.

Финики способны оказывать на организм противовоспалительное, мочегонное, антибактериальное действие. Сушенные плоды финиковой пальмы содержат все витамины и полезные вещества, которые есть и в свежих. Их применяют в пищу так же, как изюм или чернослив. Из свежих плодов делают салат, сок, сахар, муку, жарят, варят, пекут торты, булки. Регулярное употребление фиников оказывает следующее положительное влияние на организм:

  • очищает от токсинов, шлаков;
  • нормализует сон;
  • повышает выносливость;
  • повышает настроение;
  • нормализует работу нервной системы, снимая напряжение после стрессов;
  • улучшает состояние волос, кожи, ногтей;
  • нормализует работу кишечника, избавляя от запоров;
  • придает жизненных сил, действуя как энергетический стимулятор;
  • уменьшает риск возникновения болезней сердца;
  • улучшает аппетит;
  • омолаживает.

Правила употребления фиников в лечебных целях

Регулярное включение в рацион плодов финика поможет вылечить или предупредить развитие разных болезней. Уникальный, богатый полезными веществами состав этих фруктов оказывает целебное влияние на многие системы организма. Их употребление укрепит здоровье и принесет пользу:

  • при беременности;
  • при ослабленном иммунитете (нормализуют кислотный баланс организма);
  • при анемии;
  • при депрессии (благодаря большому содержанию углеводов помогут поднять настроение);
  • при импотенции;
  • при плохом зрении;
  • при повышенном артериальном давлении.

Немало есть рецептов для приготовления целебных смесей с финиками. Для лечебных целей и еды выбирайте только высококачественный экзотический продукт. Сухофрукты нередко обрабатывают вредным диоксидом серы, чтобы придать им блестящий и аппетитный вид. Финики, обрызганные этим веществом, не принесут пользу. Покупайте плоды в проверенных точках и выбирайте те, которые имеют естественный вид без красивого блеска. Финики употребляют так:

  • От запора поможет отвар из данных фруктов. Для его приготовления берут 5 плодов и заливают л воды. Немного проваривают, как компот. Пьют полученный отвар натощак.
  • При анемии или постоянной усталости поможет такое средство. Банку (1 л) наполняют 10-ю свежими плодами, засыпают их 1 щепоткой шафрана, 1/8 ч. л. кардамона, 1 ч. л. свежего имбиря. Емкость с фруктами и специями 2 недели держат в теплом, темном месте. Затем ежедневно надо съедают по 1 плоду из банки.
  • Для лечения болезней нервной системы (инсульта, лицевого нерва) едят плоды перемолотые на мясорубке и соединенные с молоком/топленым маслом.
  • Для нормализации артериального давления при гипертонии употребляют 50-100 г фруктов натощак на протяжении 3-х недель. Затем делают перерыв 10 дней, а потом повторяют курс.
  • Укрепляют иммунитет следующим средством: соединяют равное количество перемолотых прессованных плодов финиковой пальмы, имбирь, корицу, верблюжье сено, черный тмин, мед и подогревают, не доводя до кипения. Потом заливают кокосовым молоком так, чтобы густота смеси была, как у варенья. Употреблять как джем.
  • Для похудения плоды финиковой пальмы используют вместо сладостей, но в минимальных количествах. Существуют диеты, основой которых являются эти плоды. Например, существует 10-ти дневная система для похудения, ее суть в том, что 4 дня разрешается есть только финики, пить воду, зеленый чай без добавления сахара. На 5-е сутки рацион пополняется яблоками, апельсинами. В последующие дни диеты постепенно добавляют другие фрукты в меню.

Чем полезны плоды при беременности

В период вынашивания ребенка женщина нуждается в том, чтобы в ее организм поступало необходимое количество полезных веществ. Употребление фиников (ежедневная норма не более 5 шт.) во время беременности окажет благотворное влияние на здоровье мамы и развивающегося малыша. Данные экзотические плоды полезны женщинам во время периода ожидания ребенка по следующим причинам:

  • Предотвращают развитие анемии, потому что содержат много железа.
  • Предупреждают запоры.
  • Употребление фиников – профилактика выкидышей, преждевременных родов.
  • Улучшают родовую деятельность.
  • Способствуют быстрому восстановлению сил после родов.
  • Улучшают качество материнского молока, положительно влияют на его выработку.

Суточная норма употребления фиников для взрослых и детей

Хотя эти плоды полезны во многих отношениях, но их не стоит есть слишком большое количество. Для обычного человека доза этих фруктов – не более 10 шт. в день, а для спортсмена ежедневная норма будет больше в 2 раза. Детям финики разрешается есть с 2 лет. При этом сушеные плоды тщательно моют. Суточная доза этих экзотических фруктов для детей зависит от их возраста и рекомендаций педиатра.

Вред фиников и противопоказания

Перед включением в свой рацион экзотических плодов пальмы феникс необходимо знать, какая польза и вред фиников. Кому не так уж полезно есть эти плоды? Они принесут вред при сахарном диабете, потому что могут повышать уровень глюкозы в крови. Еще финики противопоказаны при желчнокаменной болезни, язве желудка, проблемах с печенью, поджелудочной железой, потому что содержат в большом количестве грубое волокно в клетчатке.

Данные плоды не подойдут для питания людям, которые страдают непереносимостью фруктозы. При аллергии на финики не рекомендуется их есть. После употребления плодов надо прополоснуть рот, почистить зубы, чтобы предотвратить развитие кариеса. Не советуется совмещать употребление фиников и апельсинов или других цитрусовых. Плоды пальмы феникс нельзя есть позднее, чем за 2 часа до сна. Употребление этих экзотических фруктов в большом количестве приводит к головным болям.

Где купить и сколько стоят плоды

Финики продаются на развес или в упаковке. Купить их можно в магазине, на рынке или через интернет. Цена фруктов зависит от страны производителя, качества товара. Нередко встречаются в продаже тунисские, иранские финики. Сушенные плоды могут продаваться с косточками или без них. Этот факт также влияет на стоимость. Средняя цена плодов финиковой пальмы колеблется от 80 до 350 рублей за килограмм.

Отзывы

Елена, 25 лет, БарнаулУ меня сильная тяга к сладкому, поэтому есть лишние килограммы. Одна знакомая посоветовала мне вместо конфет есть разные сухофрукты. Я купила себе финики, стала их есть вместо сладостей. Благодаря этому постепенно отвыкла от конфет, похудела и чувствую себя более здоровой, радостной.

Татьяна, 30 лет, СаратовВ последние недели беременности я ежедневно ела финики (2 шт.) с молоком (1 стакан). Это я делала, потому что знала, что этот фрукт содержит окситоцин. Этот гормон влияет на успешное течение родов, процесс лактации. Малыша я родила быстро, без осложнений, молока у меня было много. Я считаю, что употребление сладких экзотических плодов помогло мне при родах.

Анастасия, 35 лет, КазаньВ первые месяцы после появления на свет мой малыш страдал от коликов. Я переживала и старалась не есть ничего такого, что могло бы спровоцировать газообразование у ребенка после кормления грудью. Вместо любимых булочек я ела финики с чаем. Эти фрукты полезны и для ребенка, и для мамы. Только их выбирать надо тщательно, чтобы не было внутри червячков или моли.Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 22.05.2019

Финики восточная сладость, которая радует нас своим сладким вкусом и полезными свойствами. Мусульмане особо чтят этот «чудо фрукт» и называют его “хлеб пустыни”. Финиками спокойно можно заменить свой рацион питания, без вреда для здоровья. Поскольку их состав достаточно богат всевозможными витаминами и минералами. Любители такого лакомства находятся и среди нас. Особенно приверженцы здорового питания, употребляют эти плоды, взамен шоколадным сладостям. Пора и нам узнать лучше про финики полезные свойства и противопоказания их употребления. В странах Востока финиковые пальмы очень востребованы и культивируются для получения всеми любимого лакомства. Прародителем финиковых пальм считается Иран и древняя Месопотамия, Северные части Африки и территория Аравийского полуострова. Сейчас, финиковые деревья занимают территории северной Африки, в Ираке и еще в некоторых похожих по климату странах.  Финиковая пальма известна не одну тысячу лет, о ее существовании свидетельствует даже Библия. Это многолетние деревья с очень ценными плодами. Одно дерево способно давать до восьмидесяти килограмм плодов. Спелый урожай начинают собирать в августе.

Химический состав фиников

Помимо жиров, белков и углеводов, содержащихся в плодах, финики богаты витаминами A, C, B, аминокислотами и минералами: калий, магний, железо, кобальт, марганец, цинк, селен и фосфор. Плоды финикового дерева очень калорийны, в 100 гр сухофрукта содержится 282 ккалории. Стоит знать меру в употреблении такой сладости.  Плоды содержат около двадцати аминокислот, некоторые из них не включает ни один овощ и фрукт, поэтому по праву занимают первые позиции.

Присутствие пантотеновой аминокислоты, серы и ниацина благоприятно отражается на здоровье кожи, печени и почек. Способны улучшить показатели вашего зрения. Неотъемлемый помощник в поддержании здорового вида волос и ногтей. В составе фиников зашкаливает количество кремния, превышая суточную норму в пять раз. Такой богатый состав, позволит легко продержаться больше месяца на одних только финиках, оставаясь в полном здравии, благодаря комплексу минералов и витаминов. Содержание железа в них помогает в борьбе с анемией.

Финики единственные сухофрукты, которые высушены естественным путем, где не применялась серная кислота. К тому же и по цене плоды финиковой пальмы доступнее других высушенных сладостей. А уж в полезности им равных нет.

Витаминный состав:

  • A- помогает справиться с плохим зрением.
  • С- повышает иммунные силы организма.
  • E- улучшает состояние кожного покрова.
  • B1- способствует улучшению мозговой деятельности.
  • B2- стимулирует кроветворение.
  • B5- регулирует обменные процессы.
  • B6- укрепляет нервную систему.
  • B12-снижает раздражительность.
  • D- укрепляет костную ткань.
  • PP- стимулирует выработку энергии.

Какими свойствами обладают финики

Первостепенно, финики отлично справляются с вредоносными и болезнетворными бактериями в организме. Антиоксидантные свойства великолепно предотвращают онкологические проблемы. Поэтому и рекомендуют на голодный желудок съедать несколько плодов этого лакомства. Они легко помогут привести в норму организм после тяжелых физических и умственных нагрузок. Несколько  финиковых плодов, съеденных перед предстоящей тяжелой умственной работой, повышают активность мозговой деятельности на 20 процентов.

Содержание в них калия и магния обеспечивает организму помощь по выводу лишней жидкости.

Употребляя этот сладкий продукт, можете быть спокойны за здоровье своих десен и зубов. Благодаря фтору обеспечено укрепление зубной эмали. Правда потом, лучше прополоскать полость рта, поскольку сухофрукт содержит в себе много природных сахаров.

Богатое содержание клетчатки способствует лучшему пищеварительному процессу. Во избежании набора лишнего веса и борьбы с ним, финиковые плоды справятся в этом лучше других средств. Для этого ежедневно придется употреблять по 10-12 плодов, отдельно от приема других блюд.

Регулярное употребление фиников, сохранит ваше сердце на долгие годы в здоровом состоянии. Всё благодаря калию и магнию в их составе. При больших кровопотерях восстановит функции организма. Повысит низкий показатель гемоглобина.

Как общеукрепляющее средство, эти сладкие сухофрукты способны повысить иммунные силы организма и избавить от стрессов и депрессий.

Во время изжоги финики способны помочь, регулируя кислотность желудочного сока. При повышенном холестерине, восстановят нормальные показатели.

Еще издревле финики считались фруктом долголетия и целителем многих недугов. Сейчас же не так популярны, но своих качеств не утратили. Способны бороться с заболеваниями дыхательных путей, избавляя от сухого кашля и укреплять слабые сосуды.

Лечебными качествами обладают и финиковые косточки. Из них делают отвар, чтобы привести в порядок функции почек и мочевого пузыря, помогают выводить камни. Финиковые ядра, измельченные в порошок, принимают при поносе. Для внешних целей, используют в лечении загноившейся раны и язвочек на коже.

Качественные характеристики финикового сахара намного превышают показатели свекольного и тростникового. Стоит взять во внимание, что в финиках полностью отсутствует содержание вредного холестерина.

Финики для женского здоровья

Врачи – гинекологи рекомендуют сухофрукт, для женщин, кто готовится стать матерью. Финиковые ягоды благоприятно влияют на детородные функции женщин, а при беременности поддерживают организм матери в здоровом состоянии.  Каждый день, съедая два десятка фиников, можно обеспечить хороший показатель гемоглобина во время беременности. Специалисты могут подтвердить, что финики укрепляют мышечные ткани в матке, что особенно ценно в последний триместр ношения малыша и во время родов. А также послужат отличным антидепрессантом в послеродовой период. Если женщина кормит грудью, финики не только способствуют здоровью матери, но и насыщают молоко, необходимыми целебными веществами. Стимулируют к увеличению выработки молока.

Мужской лекарь

Мужчине, как сильному полу просто необходимо съедать несколько фиников в день, чтобы поддерживать силы и бороться с физическими и умственными перенапряжениями. Именно высокое содержание в плодах жиров, углеводов, белков и пищевых волокон способно с легкостью восстановить физическое состояние организма и утолить голод. Повышают потенцию и качество спермы. Мягко снимают алкогольную интоксикацию и ликвидируют последствия стресса. Выступают профилактическим средством против геморроя и сердечно — сосудистых заболеваний.

Стимулятор сна

Финики, помимо своей вкусной и сладкой роли отвечают еще и за хорошее качество сна. Всё благодаря аминокислоте-триптофану, которая способна трансформироваться в гормон сна – мелатонин и гормон радости — серотонин. После трудного и напряженного дня не всегда можно легко заснуть, хорошему и здоровому сну поспособствуют несколько штучек фиников.

Вредные качества фиников

Плоды финикового дерева очень сладкие и включают богатое количество природных сахаров. Если присутствует сахарный диабет, лучшим вариантом будет воздержаться от употребления сладких плодов или снизить до минимума, буквально пару штук в день. Иначе может быть чревато повышением показателей сахара в крови, что не есть хорошо. В любом случае всё индивидуально и обсуждать лучше это с лечащим врачом. Не рекомендуют финиковые плоды людям с аллергией, при бронхиальной астме и с камнями в почках. С наличием проблем в пищеварительной системе, советуют также отказаться от сладких плодов пальмы, поскольку наш желудок долго переваривает их кожуру.

В остальных случаях финик только лишь полезен и количество неограниченно, конечно в здравом понимании, потому как имеет высокую калорийность. Перед сном лучше не употреблять его, считается достаточно тяжелой пищей для переваривания, хотя бы за пару часов до сна. Нужно быть аккуратным, потому что у некоторых большое количество, съеденных фиников может спровоцировать мигрень.

Финики для похудения

Пальмовые плоды используют в качестве диеты для похудения. Достаточно одного финика и стакан молока, чтобы утолить голод и не набрать много калорий. Даже при том, что финики достаточно калорийны, их применяют в различных диетах. С помощью этих сладких плодов проще всего проводить разгрузочные дни. Ими легко заменяют сладости и конфеты, используют в качестве перекусов на работе. Высокое содержание сахарозы отражается лишь с положительной стороны, поскольку она вся перераспределяется в энергию. Финики положительно влияют на снижение лишних килограмм, потому что способствуют выходу лишней жидкости, нормализуют обменные процессы, очищают от токсинов и шлаков.

Для детей финиковые плоды абсолютно безопасны даже с двухлетнего возраста, но, как и все продукты питания, лучше вводить постепенно и в небольших порциях, естественно удаляя косточки. Проверяйте, не будет ли аллергии, чтобы не навредить. Особая полезность фиников детям, хороша глюкозой и фруктозой.

Выбор солнечных плодов финиковой пальмы

Качественные и зрелые плоды фиников темно-коричневого оттенка, сухие и сморщенные от высушивания, но в меру.  Очень светлые плоды, считаются недозрелыми. На поверхности не должно быть сахара или плесени.  У качественного продукта, кожура без видимых повреждений. Хорошие плоды сухие, не склеиваются между собой. Лучше выбирайте финики с косточками, такие ценятся больше. Качественные финики сушат исключительно на открытом солнце. Не добропорядочные производители процесс естественной сушки заменяют химической обработкой. Это легко проверить наличием блеска на плодах. В таком случае процесс получения полезных веществ от фиников, может обернуться обратной стороной. Поэтому будьте внимательны при выборе этого экзотического продукта.

Сушеные плоды липкие и могут скапливать на кожуре бактерии и пыль, поэтому перед применением обязательно нужно хорошо мыть их. Хранить сухофрукты лучше всего в холодильнике в закрытых емкостях, иначе впитают все ненужные запахи. Срок хранения не должен превышать два месяца. Что касается вяленых плодов, их сохраняют при комнатной температуре в темном месте.  Если вам посчастливилось найти свежие финики, сохранность им обеспечит заморозка, а все полезные качества останутся неизменными даже в течение нескольких лет.

Финики, народные рецепты

Плоды финикового дерева уникальный дар природы, который помогает справляться со многими недугами, и в народных рецептах применяется еще с давних времен. Как приготовить лечебные средства:

  • От газообразования в животе помогают перетертые финики, приправленные черным молотым перцем. Конечно, вкус вас не порадует, но результат избавления от проблемы вздутия вам обеспечен.
  • Детская дистрофия лечится отваром, приготовленным из фиников и рисовой крупы, в соотношении 1:1.
  • Для стимуляции полового влечения у мужчин. Приготовить стакан фиников, предварительно выбрать из них косточки, залить их пол литра молока и ч. ложка порошка корицы. Перемешать и оставить на 24 часа в холодильнике. Когда пройдет время, готовые финики разделить на несколько порций и съесть в один день, молоком можно запивать.
  • Чтобы  вылечить истощение, перетереть финики и орехи в равных частях и употреблять на протяжении дня, до момента выздоровления.
  • Успокоить нервное напряжение перед сном, сможет пара фиников, запитых молоком.

Теперь, зная о такой важной роли фиников, не одна хозяйка не пройдет мимо этих полезнейших экзотических плодов. Любители вегетарианских блюд очень часто используют их в своих десертах, вторых блюдах, напитках. Советуем и Вам присмотреться к этим замечательным плодам природы.