Первые упоминания о тмине датированы третьим тысячелетием до нашей эры. Его широко использовали как в кулинарии, так и для лечения различных заболеваний. Семена этого растения обладают рядом полезных свойств. И в наши дни тмин широко используется как биологически активная добавка при лечении различных болезней.
Описание растения
Тмин обыкновенный является двухлетним растением семейства зонтичных. Его прямые стебли формируются не сразу, а только на второй год и имеют длину около семидесяти сантиметров. Соцветием этой травы являются сложные зонтики. Цветки маленькие и окрашены в белый или розовый цвет. К концу лета на месте цветков появляются плоды.
Помимо традиционного названия, встречаются и другие. Среди них следует выделить следующие наиболее часто используемые:
- анис;
- кмин;
- кимин;
- гуньба;
- тимон;
- козловки.
Это растение произрастает на всей территории Европы, а также в Индии и Пакистане. Многие народы используют его в качестве приправы.
Химический состав тмина
В старинных лечебниках можно встретить десятки рецептов, в которых в качестве одного из ингредиентов используется тмин. Народные целители предлагаются использовать отвары и настои на плодах этого растения. Всё это связано с тем, что тмин содержит витамины, микроэлементы и минералы:
-
Бета-каротин. Он является мощным антиоксидантом и хорошо справляется со многими инфекциями. Помимо этого, бета-каротин способен укрепить иммунитет и активизировать защитные функции организма.
- Витамин A. Отвечает за образование слизистых покровов и кожи человека.
- B1 укрепляет мембраны клеток и, тем самым предотвращает попадание свободных радикалов.
- B2 участвует в образовании красных телец, содержащих гемоглобин и снабжающих клетки организма кислородом.
- B4 способствует выведению холестерина из организма человека.
- B6 принимает участие в расщеплении жиров, белков и углеводов. Это обеспечивает человеку нормальное дыхание и работу всех систем.
- B9 помогает работе печени и улучшает её функционирование.
- C усиливает защиту от инфекций и помогает бороться с вирусами.
- E уменьшает риск онкологических заболеваний.
- PP помогает снизить артериальное давление и расширяет сосуды головного мозга.
- Кальций. Этот химический элемент помогает укрепить зубы и костную ткань.
- Магний помогает нормальной работе мышечной системы.
- Калий помогает в работе сердца и положительно влияет на его ритм.
- Железо. Оно принимает участие в образовании гемоглобина.
- Цинк используется организмом в качестве основы костной ткани.
- Медь помогает сделать кожу более прочной и эластичной.
- Селен. Важен для мужчин, так как участвует в образовании тестостерона, влияющего на потенцию.
Кроме всех перечисленных витаминов, микро- и макроэлементов, тмин содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Показания и противопоказания
Сегодня во всём мира широко используются семена тмина. Полезные свойства и противопоказания хорошо изучены, поэтому их применяют во многих отраслях. Например, кулинары ими посыпают выпечку и добавляют при консервировании капусты. Благодаря своему химическому составу тмин считается очень полезной специей.
Польза от применения
Очень полезным и нужным растением является тмин. Его лечебные свойства и противопоказания известны ещё с давних времён. Плоды тмина и части растения использовались нашими предками при проблемах с пищеварением. Помогает эта специя вылечить и ряд других заболеваний. Среди них стоит отметить следующие:
-
Тмин помогает людям, страдающим проблемами пищеварения. Употребление его семян способствует нормализации метеоризма, уменьшению спазмов кишечника и увеличению количества выделяемого желудочного сока. Все эти факторы важны для нормальной работы организма любого человека, особенно страдающего избыточным весом.
- Включение в ежедневный рацион кормящей матери семян этого растение, помогает улучшить лактацию и увеличить количество вырабатываемого молока. Также семена растения уменьшают болевые ощущения при менструации. Вот чем полезен тмин для женщин.
- Оказывает противовоспалительное и антисептическое действие, помогает справиться с простудой и препятствует размножению.
- Тмин рекомендуют людям, страдающим гастритом с низкой кислотностью и анемией.
- Регулярное употребление в пищу плодов растения поможет мужчинам избежать простатита и положительно сказывается на работе мочеполовой системы мужчин.
- Растение имеет мочегонный эффект и часто применяется при лечениях мочекаменной болезни.
- Нормализует повышенное давление.
- Это растение используют при изготовлении глазных капель, которые снижают слезоточивость и улучшают состояние глаз.
- Применяют его и для снятия головной или ушной боли.
- Масло тмина улучшает состояние кожи, ускоряет процесс регенерации.
- На его основе делается большинство средств от бессонницы, антидепрессантов и успокоительных.
- Освежает дыхание и помогает бороться с бактериями в ротовой полости.
Запрет на использование
Нанести вред организму может неконтролируемое употребление тмина. Кроме того, перед добавлением его в свой рацион, нужно учесть следующие противопоказания:
-
Употребление в пищу семян, может оказать серьёзное влияние на самочувствие людей, страдающих от болезней сердечно-сосудистой системы. Даже в малых количествах, они способны спровоцировать сердечный приступ.
- Не следует есть тмин и беременным женщинам, так как он увеличивает риск выкидыша.
- Кормящие мамы могут употреблять это растение только в том случае, если у малыша нет на него аллергии.
- Категорически запрещено это растение при диабете. Оно способствует увеличению количества сахара в крови.
- Страдающим астмой лучше исключить тмин из своего рациона, так как он может вызвать приступ.
Использование в народной медицине
Народная медицина активно использует тмин, свойства которого хорошо изучены и проверены поколениями. Однако, следует применять его в точно оговорённых количествах, чтобы избежать различных осложнений.
Широко распространены и доказали свою эффективность следующие препараты на его основе:
-
Для увеличения количества молока у кормящей матери. Для приготовления отвара нужно залить 400 мл воды две чайные ложки плодов растения. Довести до кипения и варить пять минут. После этого лекарство нужно остудить и процедить. Принимать по половине стакана три раза в день перед едой.
- От метеоризма. Для избавления от этой проблемы нужно сделать отвар из расчёта 2 ст. л. семян тмина на 200 мл чистой воды и настаивать его в течение двух суток. Принимать отвар нужно небольшими порциями после каждого приёма пищи.
- Для улучшения аппетита. Нужно взять двадцать семян и разжевать их, запивая тёплой водой.
- Для улучшения иммунитета у детей. В стакан кипятка кладётся чайная ложка сухих зёрен. После остывания отвар процеживается и даётся ребёнку пять раз в день по одной чайной ложке.
- Общеукрепляющее средство. Необходимо закипятить стакан воды с добавлением столовой ложки семян и пить 50 мл отвара во время каждого приёма пищи.
- Против туберкулёза. Перетёртые плоды растения заливаются двумя стаканами воды. Смесь ставится на огонь и доводится до кипения. Варить семь минут. Затем жидкость охлаждается. Принимать 2 раза в день по стакану до полного избавления от симптомов болезни.
- Тминный чай для укрепления нервной системы. Для его приготовления нужно залить 300 мл кипятка две ложечки цветков растения. Смесь настаивается и процеживается перед употреблением. Пить такой отвар нужно три раза в день по 100 мл.
Использование в разных отраслях
Большое количество тмина используется в различных отраслях начиная от кулинарии и заканчивая медициной. Во всех них учтены полезные свойства этого растения и оптимальные дозы его применения.
В стоматологии и косметологии
Это растение содержит в себе эфирные масла, которые способны освежить дыхание. Исходя из этого, растение используют для изготовления ополаскивателей рта и бальзамов.
Кроме этого, тмин обладает регенерирующей и заживляющей способностью. Настойки на его основе, нередко, используют для лечения флюса, стоматита и гингивита.
Не менее широко распространён тмин и в косметических средствах. Его масло, в сочетании с растительным, входит в большинство масок и кремов. Тмин позволяет улучшить состояние не только кожи лица, но и декольте, шеи, рук. Масло из семян тмина хорошо устраняет отёки, и стимулирует выработку коллагена.
Растение полезно и при уходе за волосами. Оно помогает:
- укрепляет волосяную луковицу;
- снимает зуд;
- устраняет шелушение;
- помогает избавиться от перхоти.
В диетологии и кулинарии
Семена тмина часто используют для похудения. При добавлении в небольших количествах, они способны обеспечить быстрое усвоение белков и жиров, наладить обмен веществ, устранить все проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в состав зёрен входит фитогормон, который поддерживает нормальное функционирование щитовидной железы.
На основе тмина существует несколько действенный диет. Их суть заключается в поедании семян растения с водой и лимонным соком. Если делать это натощак, то из организма выведутся все шлаки и кишечные паразиты.
В кулинарии тмин применяют в качестве приправы. Его часто добавляют в блюда восточной кухни, придавая им сладковатый привкус и ни с чем ни сравнимый аромат. Тмин используют для приготовления:
-
первых блюд;
- соусов, маринадов и заправок;
- хлеба и другой выпечки;
- салатов;
- консервированных овощей;
- чая и других горячих напитков;
- десертов;
- сыров.
Лучше всего тмин подходит к блюдам из мяса и рыбы. Используется специя и при приготовлении грибов, овощей, макарон, круп. В сочетании с растительным маслом или бальзамическим уксусом тмин добавляется в салаты и увеличивает их пищевую ценность.
Тмин — полезное растение, которое насыщает организм всеми необходимыми, для его нормальной работы, витаминами и минералами. Как уверяют пациенты в своих отзывах, он может вылечить различные недуги и повысить иммунитет организма.
У меня нервная работа, поэтому приходится постоянно прибегать к помощи успокоительных таблеток. Это дорого и вредно для организма. Поэтому я попробовала семена тмина. Эффект от их употребления примерно такой же, как и от таблеток. Я очень довольна, что нашла такой простой и безопасный способ.
Наталья
Постоянно страдаю повышенным давлением. Жена где-то вычитала, что тмин помогает его нормализовать. Я стал добавлять его в пищу и получил необходимый эффект. Давление теперь повышается редко и я могу вести полноценный образ жизни.
Виктор Рогов
У меня постоянные проблемы с пищеварением, поэтому для их решения, я стала использовать тмин. Поначалу, никакого эффекта я не наблюдала, зато через месяц мне стало лучше. Пищеварение нормализовалось и я чувствую себя прекрасно. Никаких побочных эффектов пока не обнаружилось.
Светлана Миронова
Для большинства людей, тмин ассоциируется с домашней кулинарией – эта приправа есть в арсенале любой домохозяйки. Ее используют для консервации, приготовления булочных и кондитерских изделий, а также различных деликатесов. Но о том, что данное растение применяется в медицинских целях, знают единицы. Давайте поговорим о влиянии тмина на организм человека более подробно.
Описание черного тмина
Он является представителем семейства двухлетних зонтичных растений. Высота от корня – около 110 см, диаметр соцветия: до 8 см, с разносторонними лучами. Цветение тмина происходит в середине лета (июнь-июль), период плодоношения наступает на второй год жизни растения. Стоит отметить, что тмин – довольно неприхотливое растение. Он неплохо себя чувствует в субтропиках: Пакистан, Индия, и на территориях с умеренным климатом – Кавказ, юго-восточные области России.
Тмин устойчив к низким температурам, поэтому его можно не укрывать в зимний период. При домашнем выращивании, растение высаживают на солнечную сторону участка, обильно удобряя почву. При заготовке стебель можно срезать снопом или выдергивать вместе с корнем, развешивая снопы для просушки и дозревания в сухих и малоосвещенных помещениях. В лечебных целях и в качестве приправы используются семена или мука тмина.
Какой бывает тмин? Виды тмина
В природе существует несколько разновидностей тмина. На сегодняшний день известно около 30. Среди них встречаются ядовитые подвиды, поэтому не стоит приобретать лекарственные препараты, настойки и приправы на основе этого растения с рук у непроверенных продавцов.
Наибольшим спросом пользуются только 2 вида: черный и обыкновенный. Не стоит их путать. Это разные лечебные травы, которые оказывают различное воздействие на организм. Вдобавок, отличается и область их применения. На некоторых интернет-ресурсах, эти растения описывают как одно, вводя читателя в заблуждение. В этой статье мы подробно поговорим о черном.
Черный тмин – второе название растения калинджи, представляет собой чернушку посевную. Латинское название: nigella sativa.
Данное растение имеет длину стебля до 40 см, от обыкновенного тмина соцветие отличается голубыми цветками с пятью лепестками. Черный тмин, полезные свойства которого заключаются в его семенах, используется для приготовления масел. В медицине применяется в качестве антибактериального, очищающего и обезболивающего средства. Применяется для профилактики онкологических заболеваний.
Черный и обыкновенный тмин
Химический состав черного тмина
Витамины: А, В1, В2, В4, В6, В9, С, Е, РР.
Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.
Кислоты: арахидоновая, каприновая, линолевая, линоленовая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая.
Кроме этого, в состав черного тмина входят Омега-3, Омега-6 и Омега-9 жирные кислоты, незаменимые и заменимые аминокислоты, белки, углеводы, пищевые волокна, зола и вода.
Калорийность тмина — 333 ккал на 100 г.
Суточная доза черного тмина — 25 г (4-5 ч.л.) для взрослых, 10 г (2 ч.л.) детям от 3 до 12 лет.
Полезные свойства и польза черного тмина для организма
По некоторым данным полезные свойства тмина были известны еще в древнем Египте. Целители использовали плоды этой лечебной травы, готовя снадобья для мужчин и женщин. В современном же мире применяется для решения следующих проблем со здоровьем:
- обладает общеукрепляющим и обезболивающим действием,
- лечит заболевания дыхательной системы,
- укрепляет иммунитет,
- лечит простудные заболевания,
- снимает головные и ушные боли,
- подавляет рост клеток рака,
- нормализует пищеварение,
- стимулирует метаболизм,
- помогает при похудении,
- очищает кишечник,
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
- помогает при гипертонии,
- повышает эластичность кровеносных сосудов,
- понижает уровень сахара в крови,
- профилактика атеросклероза,
- помогает при эпилепсии,
- снимает боль во время менструации,
- повышает лактацию,
- усиливает потенцию,
- лечит геморрой,
- стимулирует мозговую деятельность,
- тонизирует организм,
- успокаивает нервную систему,
- борется с бессонницей,
- улучшает настроение,
- устраняет кожные заболевания,
- улучшает состояние кожи и волос.
Обратите внимание, что польза тмина известна и в традиционной медицине. Семена и мука этого растения используются для приготовления ветрогонного чая, лекарственных отваров, тминной воды и лечебного масла для наружного применения.
Чем полезен черный тмин для женщин
Польза продукта заключается и в купировании болезненных ощущений при менструальном цикле. Помимо этого, в небольших количествах семена можно принимать во время кормления грудью, в целях улучшения лактации.
Тмин при беременности
Категорически запрещается принимать в любых видах во время беременности. Может вызвать непроизвольное сокращение матки с последующим кровотечением и выкидышем.
Полезные свойства черного тмина для мужчин
Если регулярно принимать в пищу семена, можно избежать воспаления предстательной железы, что оказывает положительное влияние на потенцию и мочеполовую систему в целом.
Противопоказания и вред черного тмина
Польза и вред тмина неоднократно становятся темой для обсуждения на интернет-форумах. Полезные свойства тмина очевидны, однако, неправильное применение семян и экстрактов данного растения может негативно отразиться на здоровье человека. Вот перечень противопоказаний к применению:
- индивидуальная непереносимость,
- беременность,
- дети до 3 лет,
- гастрит и язвенная болезнь желудка (запрещено принимать в любом виде),
- ишемия, тромбофлебит и постинфарктные состояния,
- прием медицинских препаратов, предназначенных для снижения уровня сахара в крови,
- категорически противопоказан людям, перенесшим трансплантацию органов.
Обратите внимание, что превышение суточной дозы, особенно при приеме внутрь, может спровоцировать рвоту, отек горла и головокружение.
Как выбрать и хранить тмин
Тмин продается в магазинах круглый год, так как имеет довольно-таки продолжительный срок хранения. Самое главное, на что следует обращать внимание при покупке, его аромат. Качественный продукт имеет ярко выраженный перечный и терпкий запах.
Рекомендуется отдавать предпочтение семенам. В таком виде растение дольше сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, в таком случае есть большая вероятность избежать подделок.
Хранить семена тмина и порошок необходимо в емкости с плотной крышкой. Место должно быть прохладным, темным и сухим.
Срок хранения семян тмина — 1 год, порошка — 6 мес.
Как принимать черный тмин. Применение черного тмина
Полезные свойства черного тмина нашли применение в медицине и косметологии. Семена можно принимать в чистом виде или перемалывать в муку. В первом случае, плоды используются в качестве лекарственных отваров, во втором – как кулинарная приправа. Кроме того, масло с экстрактом растения помогает решить косметологические проблемы с кожей.
Тмин для похудения. Способ применения
Решить проблему избыточного веса помогают плоды, мука или масло с экстрактом растения. Отвар из семян подходит для внутреннего применения.
1) 2 ч.л. плодов, заливают 500 мл воды и держат на паровой бане около 10 мин. Затем отвар сцеживают и принимают по 100 мг за 40-50 мин перед едой.
2) Мука из семян растения стимулирует метаболизм, что помогает держать вес под контролем. Достаточно принимать по 1 ч.л. в сутки.
3) Масло черного тмина используют для растираний. Средство наносят на проблемные зоны и втирают массажными движениями до полного впитывания.
Лечение семенами черного тмина
Для иммунитета. 1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10-15 мин до приема пищи. Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину.
При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.
1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20-40 мин перед приемом пищи.
2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20-30 мин до приема пищи.
3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.
4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.
При диабете 2 типа. Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.
Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4-5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.
При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.
При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).
Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3-4 недели от начала лечения.
Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.
Масло черного тмина для лица
В косметологии большой популярностью пользуется масло черного тмина, так как он оказывает весьма заметный омолаживающий эффект. Данное средство приводит кожу в тонус, придает ей здоровый вид, избавляет от морщинок и кожных высыпаний.
Для ухода за проблемной кожей используют смесь масел черного тмина (половину чайной ложки) с миндальным и оливковым. Готовый состав наносят на кожу лица и смывают спустя час.
Применение масла черного тмина для волос
По уходу за локонами также используют масло черного тмина. При регулярном применении укрепляется структура волос, исчезает сухость и секущиеся кончики.
Нужно смешать по 1 ст.л. масла чернушки и оливкового масла. Смесь втирают в корни волос и оставляют на 10-15 мин, затем состав смывают теплой водой. Рекомендуемая частота применения средства – не чаще 2 раз в неделю.
Польза и вред черного тмина часто обсуждаются в интернете. Данное растение не являются панацей от всех болезней, поэтому используя его в народной медицине, не стоит пренебрегать своим образом жизни. При правильном применении и соблюдении рекомендуемой дозировки, можно добиться положительного результата.
Читайте также: Польза масла чёрного тмина для женщин и мужчин: лечебные свойства
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
[Всего голосов: 4 Средний: 4.5/5]
Чёрный тмин на протяжении веков ценится за свои целебные свойства. В современном мире он используется не только в качестве приправы, но и для лечения различных болезней, в том числе исключительно женских.
Рассмотрим, чем полезно это растение для женского организма, при каких заболеваниях оно может помочь, как его хранить.
Описание и характеристика растения
Чёрный тмин (Nigella sativa) не имеет к роду Тмин никакого отношения. Это однолетняя трава из семейства Лютиковых, причём единственная представительница этого семейства, используемая в кулинарии. Растение имеет много других названий, самые распространённые из которых — чернушка посевная, нигелла, калинжи, седана и др.
Эта трава вырастает в высоту до 10–40 см, имеет прямостоячий стебель, который хорошо ветвится. Листья перисторассечённые, длиной 2–3 см, зеленовато-серые. Цветёт растение с мая по август правильными одиночно расположенными цветками белого или голубого цвета без запаха.
После цветения в августе формируется плод-многолистовка размером до 1,5 см, состоящая из 3–7 листовок. Внутри него находятся мелкие чёрные семена, очень похожие на семена лука.
Растение распространено в Средиземноморье и странах Азии, как сорняк. Культивируется по всему миру.
Витаминный состав и калорийность
В 100 г семян чернушки посевной находится 333 ккал.
В этом же количестве продукта находятся следующие витамины:
- А — 0,18 мг;
- бета-каротин — 0,189 мг;
- B1 — 0,383 мг;
- B2 — 0,379 мг;
- B6 — 0,36 мг;
- B9 — 0,01 мг;
- C — 21 мг;
- E — 2,5 мг;
- PP — 3,606 мг;
- холин — 24,7 мг.
Помимо витаминов, есть в чёрном тмине и минералы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, марганец, медь, селен и цинк.
Знаете ли вы? В мусульманских странах чёрный тмин считается священным растением пророка Мухаммеда, поскольку именно он открыл полезные качества этой травы и считал, что она может излечить практически от любой болезни.
Свойства чёрного тмина для женщин
Исследования подтвердили, что масло чёрного тмина превосходит по своему действию многие популярные антибиотики (например, тетрациклин и ампициллин). Это растение может использоваться при многих женских проблемах.
Чем полезен
Чёрный тмин обладает следующими полезными свойствами:
- оказывает противовоспалительное действие;
- борется с грибками и бактериями;
- снимает боль;
- борется с гельминтами;
- является желчегонным и мочегонным средством;
- повышает иммунитет;
- предотвращает появление раковых клеток;
- отличный спазмолитик;
- тонизирует и укрепляет организм.
Знаете ли вы? Целительные свойства нигеллы были известны ещё 8 тыс. лет назад. Об этом свидетельствуют найденные семена растения в раскопках неолита и мезолита.
Обычно это средство применяют для лечения следующих недугов:
- болезней дыхательной системы;
- сердечно-сосудистых заболеваний;
- болезней ЖКТ;
- проблем с почками и печенью.
Чёрный тмин помогает женщинам при решении следующих проблем:
- Гинекологические болезни. Для терапии широкого спектра воспалений женских органов и их опухолей в гинекологии применяется масло плодов в виде тампонов. В большинстве случаев полезен будет и внутренний приём, поскольку масло уничтожает патогенную микрофлору, повышает защитные силы организма и нормализует выработку гормонов, является профилактикой возникновения рака. Это немаловажно, ведь миомы, эндометриоз, полипы, эрозии шейки матки могут предшествовать раку, и при их наличии следует проявить бдительность и использовать противораковые свойства этого растения.
- Болезненные менструации. Положительное влияние на течение месячных обуславливается способностью нигеллы снимать спазмы, обезболивать и улучшать гормональный фон.
- Для гормонального баланса. Свойство стимулировать работу желёз помогает женщине при самых разных женских проблемах, климаксе, отдаляет старость.
- При бесплодии. Многие вышеперечисленные процессы, на которые положительно влияет использование чёрного тмина, сказываются на успешном зачатии. Это растение очень полезно использовать при планировании ребёнка, причём не только женщинам, но и мужчинам.
- Нехватка молока у кормящих мам. Семена чёрного тмина вызывают прилив молока. Особенно полезно употреблять молоко, проваренное вместе с семенами.
- При мастите. Используется как вспомогательное средство. Можно прикладывать несколько дней лепёшки из ржаной муки, мяты и молотых семян нигеллы.
- После кесарева сечения и операций. Способствует заживлению швов и восстановлению организма.
- Улучшает внешность. Наружно масло используют при решении различных проблем с кожей: от бородавок до псориаза, а также для волос (при облысении, седине, перхоти). Семена тмина, съеденные натощак, помогают похудеть, улучшают цвет лица и очищают кожу.
Важно! При использовании масла нигеллы наружно и для тампонов необходимо выбирать определённые сорта масла, поскольку в продаже имеется продукт, который можно использовать только в кулинарии.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на большую пользу, существуют противопоказания по употреблению чёрного тмина:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- беременность, поскольку нигелла может спровоцировать сокращения матки, что часто приводит к выкидышу;
- при низком давлении, поскольку способствует его ещё большему снижению;
- некоторые воспалительные процессы ЖКТ (энтериты);
- гастрит с высоким уровнем кислотности;
- наличие подвижных камней в почках крупных размеров, которые могут сдвинуться и перекрыть проходы;
- после инфаркта;
- некоторые нарушения сердечной функции — ишемия, тромбоз, тромбофлебит;
- после операций по пересадке органов;
- при сахарном диабете — вызывает повышение уровня глюкозы;
- детям возрастом до 3 лет.
Следует заметить, что нигеллу нужно употреблять строго дозировано, поскольку превышение дозировки может вызвать расстройство кишечника, аллергические реакции, рвоту и пр.
Особенности применения чёрного тмина
Чёрный тмин и его масло представительницы женского пола могут применять в различных целях.
Важно! При использовании этой пряности в целях лечения обязательно нужно получить консультацию лечащего врача. Одноразовая доза масла нигеллы свыше 25 г считается токсичной.
В кулинарии
Эту пряность чаще всего используют в выпечке — добавляют в начинку или тесто (лаваши, лепёшки и хлеб). Семена имеют пряный вкус, похожий на вкус перца, земляники и мускатного ореха.
Данная пряность используется также при приготовлении салатов, первых и вторых блюд, овощей, рыбы, мяса, бобов. Тмин добавляют при приготовлении некоторых напитков — кофе, чая, компота.
Видео: Мёд с чёрным тмином
В медицине
Лечебный эффект чёрного тмина признала не только народная, но и официальная медицина.
Рассмотрим некоторые рецепты народной медицины с использованием тмина:
- При проблемах с ЖКТ и жёлчным пузырём помогает чай из плодов нигеллы. Для этого 1 ч. л. семян заливают 0,5 л воды и кипятят 10 минут. Затем процеживают через мелкое ситечко. Такой чай также помогает улучшить лактацию при кормлении грудью, полезен при кашле и бронхите. Пьют напиток по 100 мл за 1 час до еды 3 раза в день.
- Для повышения иммунной функции. Заливают молоком 200 г молотых плодов тмина так, чтобы оно их полностью прикрыло. Дают настояться в течение 12 часов, затем добавляют немного сахара и выпивают по 50 мл 3 раза в день до еды.
- От глистов. Обжаривают 10 г плодов на сковородке без масла. Добавляют 15–20 г нарезанного репчатого лука. Употребляют по 1 ч. л. утром натощак.
- При молочнице, воспалении придатков и матки, при миомах, эрозии шейки матки, эндометрите и эндометриозе во влагалище вставляют марлевый тампон с маслом чёрного тмина на 10–15 минут. Курс лечения следует обсудить с гинекологом. Наиболее эффективны такие тампоны при эндометриозе и миомах.
- Для похудения. Перед завтраком и ужином съедают ½ ч. л. семян. Или можно принимать отвар — 2 ч. л. семян варить 3 минуты в 1 л воды и настаивать до остывания. Пить по 100–150 мл 3 раза в день до еды.
Знаете ли вы? В 2019 году учёные США доказали, что при регулярном употреблении плодов и масла нигеллы происходит стимулирование выработки костного мозга, что является важным моментом при лечении и предупреждении рака.
В косметологии
В косметологических целях используют зёрна чёрна тмина и масло из него. Благодаря своим свойствам, эта специя включена в состав многих зубных паст. Такие средства гигиены полости рта помогают при заболевании дёсен, предотвращают появление пародонтоза.
В косметологии используют такие свойства нигеллы:
- смягчение и увлажнение кожи;
- антицеллюлитное свойство;
- отличное противовоспалительное средство;
- благотворное влияние на кожу при угревой сыпи и акне;
- защита кожи от негативного воздействия внешней среды.
Чёрный тмин и масло из него входят в состав многих средств для смягчения сухой кожи, восстановления структуры волос, борьбы с высыпаниями, для укрепления ногтевой пластины. Мыло с добавлением этой специи обладает отличным противовоспалительным воздействием на кожный покров.
Особенно хорошо оно подходит для проблемной кожи, поскольку отлично помогает при разного рода высыпаниях и воспалениях. Как правило, масло из данной пряности не применяют в чистом виде, а используют как ингредиент в комплексе с другими составляющими.
Важно! Перед использованием масла нигеллы нужно провести пробу на наличие или отсутствие аллергической реакции. Для этой цели одну каплю средства наносят на запястье и ждут около 1–2 часов. Если нет негативной реакции (покраснения, отёчности, сыпи), то данное средство можно использовать.
В домашних условиях можно сделать маски с применением данной пряности:
- Маска для увядающей кожи лица. Смешать по 1 ч. л. масел оливы и миндаля с 1 ст. л. порошка нигеллы и разогреть смесь в микроволновке или на пару до тёплого состояния. Затем нанести смесь на лицо и держать 60 минут, после чего смыть тёплой водой. Рекомендуют делать такую маску 1 раз в 7 дней для сухого типа кожи, 2 раза в 7 дней — для жирного типа. Маска хорошо разглаживает мелкие морщинки, подтягивает, увлажняет и смягчает кожу.
- Маска противовоспалительная. Смешать 5 капель эфирного масла чайного дерева, 2 ст. л. масла жожоба и 1 ст. л. порошка чёрного тмина. Смесь разогреть и нанести на чистую влажную кожу лица перед сном на полчаса. Маску удаляют при помощи влажной салфетки, не умываясь. Такая процедура хорошо очищает поры, убирает воспаления, помогает избавиться от прыщей.
- Тонизирующая маска. Соединить 3 ст. л. нежирной сметаны, 1 ч. л. корицы и 1 ст. л. нигеллы. Получившуюся массу распределить по чистой коже лица и держать четверть часа. Затем снять бумажной салфеткой и умыть лицо тёплой водой. Рекомендуют делать данную маску 1 раз в неделю. Данная процедура хорошо тонизирует, питает и смягчает кожу.
- Маска для здоровья и блеска волос. Берут 1 ст. л. масла тмина, добавляют к ней 1 ст. л. коньяка, 1 ст. л. мёда и 1 яичный желток. Все ингредиенты смешивают и наносят по всей длине волос, хорошо укутывают и держат 50–60 минут, после чего моют голову, как обычно. Такая процедура делает волосы шелковистыми, крепкими, устраняет сухость и придаёт блеск.
Видео: Маска для лица с маслом чёрного тмина
Основные правила хранения чёрного тмина
Для хранения нужно выбирать чёрный тмин хорошего качества. Специя должна быть сухой, иметь цельные и чистые зёрна с насыщенным ароматом. Хранить такую пряность нужно в стеклянной банке в тёмном сухом месте. Продолжительность хранения — не более 1 года. Срок хранения порошка плодов нигеллы меньше и составляет около 6 месяцев.
Масло чёрного тмина хранят 1–2 года в тёмном сухом месте в плотно закрытой таре. После вскрытия срок годности снижается до полугода. Оптимальный температурный режим — не более +23…+25°C.
Важно! При выборе масла обращайте внимание на страну-изготовителя. Лучший продукт делают в Египте.
Масло чёрного тмина и его семена могут помочь в исцелении от многих женских недугов, в том числе оказать благотворное влияние на внешний вид. Однако применять следует только качественное сырьё и обязательно обращать внимание на срок годности.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет